壺水天 / [ラーメン] [ミナミ周辺]
インドネシアの神様の石像や竹細工のチェアーなど、アジアで買いつけたインテリアが並ぶアジアンテイストな店内。お客さんは7割以上が、女性かカップル。そんな彼女達が頬張っているのは、やっぱりカフェ飯…、ではなくラーメン。
1999年オープン。もちろんカフェラーメンなんてなかったし、堀江自体にカフェが少なかった時代だ。「女性がひとりでも入れるラーメンを」ということで、立ち上げた。
豚骨と豚の頭を長時間煮込んだスープは、白濁してるのに余計な脂を取り除いたアッサリ味で、まさに女性の味方。福井の九頭龍湖の水に地下水をブレンドした水を使って作る特製麺。北陸で“醤油の里”と言われる大野の醤油を使って仕上げるチャーシューも、スープとの相性バッチリ。
オーソドックスなラーメンがあるかと思えば、チーズがたっぷりのった「らーめんカルボナーラ」も人気。スタッフもほとんどが女性で、柔らかい接客が嬉しい。カフェブームの最先端を行く堀江では、ラーメンもまた時代の最先端をいっているようだ。
紹介動画
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おすすめメニュー
| 「らーめんカルボナーラ チーズたっぷり」 | 950円 |
|---|---|
| 「贅沢な人気三種盛らーめん」 | 1,200円 |
DATA
| 住所: | 大阪市西区南堀江1-23-12 |
|---|---|
| 電話番号: | 06-4390-7270 |
| 営業時間: | 11：00AM〜翌3：00AM |
| 定休日: | 無休 |
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