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itohen / [カフェ] [キタ周辺]

鰺坂さんは学校で版画を教えていた。その時、直面したのが教え子が使えるギャラリーがないということ。現代美術の画廊やイラストレーションを展示させてくれるカフェギャラリーはある。でもその中間がない。

「ギャラリーのオーナーさんって熱い人だと思っていたら、そういう人は少なかった。DMの作り方からサポートするようなギャラリー。そういうことがしたいなと思ったんです」

外観の印象はカフェ。ギャラリーというと敷居が高い。「お茶があるとタクシーのおっちゃんが喫茶店やと思ってきてくれる。それでいいと思うんです。アートに関心のない人に気軽に見てもらいたいんです」

コーヒーは、注文ごとに豆を挽き、ネル･ドリップにより抽出している。風味と味を引き出すには少し時間がかかる。スローイズビューティフルが基本。地球環境とか、フェアトレードとか、前向きなことをやっていきたい気持ちが、店全体に溶け込んでいる。