お好み焼き研究所 海や / [お好み焼き・モダン焼き] [ミナミ周辺]
「西成モダン」「焼きパスタ」「クレープ風アズキアイス」…これら珍メニューの共通点は、「全部、鉄板でできるやん」（店長星野さん談）。西成に本店があるという［お好み焼き研究所 海や］の新町店だが、場所は変わっても西成っぷりが健在。
脂かす入りという「西成モダン」。ひと口食べれば広がるこってこてさに大きくうなずく。脂かすの脂が固まった白い部分が、ラードのように鉄板にジュージュー音をならしツヤを出す。モダン焼きのてっぺんに乗っかった脂かすは、まるでカリカリに焼けたスライス肉のような食感。
でも、モダン焼きを頬ばれば、あっつあっつのふわっふわ。これはすりおろし山芋と、どっさり入れられた細切りキャベツのマジック。ボリュームも、ケチくさい大阪人対応となっており、一枚食べればかなりの満足度。
おすすめメニュー
| 「西成モダン」 | 900円 |
|---|---|
| 「玉子のせごはん」 | 300円 |
DATA
| 住所: | 大阪市西区新町1-30-3 フェリーチェ新町1F |
|---|---|
| 電話番号: | 06-6539-5600 |
| 営業時間: | 6：00PM〜2：00AM |
| 定休日: | 月休 |
 |
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