丁寧な下処理でスジや脂を取り除いてから、ヒレカツはあえて真ん中の部分を大胆にズバンと切り取り、決して両端の方は使わない。パン粉は、キメの細かいものを使うことで、あまり油を吸い込まないように配慮。油も高価な植物油100%を使うことで、極力油っぽさを抑えている。
そんな、ヘルシートンカツが名物のこちらだが、もうひとつある名物がある。それが、「とん太名物、盛り合わせ野球シリーズ」。「タイガース定食」「スワローズ定食」などプロ野球12球団の名前を冠したトンカツ定食だ。関西人が一番気になるのは、やはり「タイガース定食」。大きなお皿の直径とほぼ同サイズ(20センチオーバー!)のビッグエビフライを中央に、両翼にヒレカツと、ヒレ肉にニンニク、ニラなどと揚げたスタミナヒレが鎮座。ちなみにタイガースが勝った翌日は、トン汁がサービスでつくという肉好きにはたまらないサービスのオンパレード。
「常連はさらにサイドメニューで揚げ物をオーダーしますよ」という店長の一言に、こちらのヘルシートンカツの実力が如実に現れている。
| 「タイガース定食」 | 1,250円 |
|---|---|
| 「特選茶美豚定食」 | 1,300円 |
| 住所: | 大阪市都島区片町1-29-8 |
|---|---|
| 電話番号: | 06-6357-9614 |
| 営業時間: | 11:00AM〜10:00PM(LO〜9:30PM) |
| 定休日: | 無休(年末年始のぞく) |
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