春だからこその和菓子、ちょっと変化球勝負 [春の京都和菓子特集]
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新緑に包まれ、花や草木が芽吹く3月。聞けば、外国には日本のようにはっきり四季を感じることができないのだとか。日本人に生まれてよかったなぁ〜、と実感できる季節の変わり目。
そんな日本で発達したのが和菓子なのだとか。季節の果物や野菜、四季の風情を盛り込むことで、工芸品のようなお菓子が育まれたのです。関西で和菓子と言えば京都、今回は春の京都和菓子の特集です。
第1回目は、ちょっと変化球勝負の和菓子。変化球だからといってイマイチなんてこともなくキレは抜群ですんで、ホワイトデイとからめて職場や学校の女性たちのハートもゲットしちゃいましょう。
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