「カフェを作ったのは犬を飼い始めたから」とはオーナー上野さんの言葉。仕事で出かける昼間にひとりぼっちになってしまう愛犬チョビットちゃん（メス）を不憫に思い、「終始一緒にいられる環境を！」と踏み切ったのがカフェ開業。ゆえに店内は犬の同伴が可能なのだ。そんなこちらのお店では「抹茶のチーズケーキ」を…

店主・元木さんの朝は珈琲豆を焙煎することから始まる。3時間かけて行われる作業は、豆の硬さや柔らかさを見ながら、ローストの火力と時間を調整しなければならない。まさに豆のごきげんを伺いつつ行われる熟練の技だ。元木さんは60年の経験を駆使して珈琲の変わらぬ味を守り続けている。こうして生み出された「珈琲」は…

老舗茶舗に設けられたこちらの喫茶室では、煎茶をはじめ玉露やほうじ茶、抹茶を楽しむことができる。希望すれば淹れたものを出してくれるが、醍醐味はやはり自分でお茶を淹れるプロセスを踏めること。もちろん茶器と茶葉が運ばれてきたときには、スタッフが親切に教えてくれる。ポイントとなるのは…

“ワイン食堂”と銘打つこちらは、赤や白はもちろん、スパークリングなど各種ワインを豊富に取りそろえている。合わせるフードは和風にアレンジしたイタリアン。ランチでもワインとセット可能というのだから、気付けば昼酒解禁なんてお客さんがちらほら。さらに驚くべきことには、スイーツまでもがアテに…

アジアの国々の魅力に惹かれた店主・岩岸さん。そんな彼女が開いたカフェは、アジアンリゾートのコテージを思わせる空間。スイーツは、角切りマンゴーがゴロゴロ入った「マンゴープリン」がおすすめ。マンゴーピューレを存分に使ったプリンは、とってもフルーティー。そして、ココナッツミルクが甘さと滑らかさを…

看板メニューの「お菓子の木」は、桃、バナナ、イチゴ、キウイ、洋ナシ、そして、中央には一口サイズのカスタードシュークリームを配置。周りを囲むのはメレンゲにチョコレートを加えたスポンジ生地で、外はパリッ、中はフワッとした軽い食感を楽しめる。赤や緑、黄色と色とりどりのフルーツが…