おすすめは定番アイテムの「ショコラクラシック」。小麦粉を一切使っていないというだけあって、口に入れた瞬間にほろ苦いチョコレートの生地がとろ〜りと溶けだす。濃厚でしっかりとしているけれど、飽きずにどんどんと食べ進めることができるのがうれしい。さらにもうひと皿スイーツをいただきたかったら…

豆の育ってきた環境はもちろん、味や香りにおいて高評価を得たコーヒーが、スペシャリティコーヒーと呼ばれる。中でもひときわ香りの良い新豆は、水分が多くドイツ・プロバット社製の焙煎機でなくては満足のいく焙煎はできないという。正面奥にある焙煎機とは2年の付き合いになるという店主の巌さん。その長さに比例して…

「アップルシナモン」はミキサーにかけたりんごにシナモンをふりかけたホットドリンク。砂糖は入れていないけれど、りんごが持つ本来の甘さが遺憾なく発揮された優しい味わいだ。「チョコレートバナナのパンケーキ」は、きつね色に焼き上げられたパンケーキの上に一口サイズのバナナとアイスクリームが…

店の前には段ボールに入ったキャベツや棚に並べられたりんごが。野菜は北区で無農薬野菜作りを行っている知り合いの手によるものがほとんど。そして、りんごは秋田の農家から、これまた無農薬のものを仕入れている。それらは購入可能というのだから「ここは八百屋さん？」と思ってしまうけれど…